Lead Chef

Hotel Krisna Geprek · 📍 Lubuklinggau, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 13.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Mengembangkan dan merevisi menu makanan dan minuman berdasarkan umpan balik dari tamu dan tren pasar.,Melatih dan mengelola tim chef untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi lokal.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Berkoordinasi dengan tim lain di hotel untuk memastikan pengalaman tamu yang menyenangkan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku secara berkala.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan keuntungan dan efisiensi operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan regulasi lokal.,Kemampuan untuk mengelola tim dan memotivasi mereka untuk mencapai target kualitas.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan strategi bisnis untuk dapur.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialPengelolaan timKreativitas dalam mengembangkan menuKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengelolaan operasional dapurPengembangan strategi bisnisKomunikasi yang efektifKemampuan analitis dan problem-solving
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait